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桃接李子花期為每年1~2月，採收期為5月中旬。
今年花開的特別賣力，瞧那朵朵小白花 佈滿在樹枝上一同齊放著。
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梅精之製作是由青梅榨汁、過濾後之濾液熬煮至濃稠膏狀而成。濃縮倍率以重量計約在20~30倍之間，平均每100公斤青梅可製得約30公克梅精。
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梅子果實因品種不同而稍有差異，果形介於桃形與球形之間，約2~3公分大小具一淺溝，果皮有絨毛。果實未熟時成綠色，成熟時轉呈黃色。花期為12月至翌年1~2月，採收期為3月下旬~5月中旬。
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梅子季系列~~~青澀脆梅
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【文獻記載】
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